감자조림 맛있게 만드는법 (요리 초보용)

감자는 한국인들이 가장 익숙해 하는 식재료 중 하나 입니다. 쪄먹기도 하지만, 감자로는 다양한 반찬도 할 수 있습니다. 그 중 감자조림은 남녀노소 모두가 좋아하는 밑반찬입니다. 이번에는 감자의 효능, 제철시기 및 감자조림 맛있게 만드는법에 대해 알아보겠습니다. 

 

목 차

 

감자조림 맛있게 만드는법

 

감자조림 맛있게 만드는법

감자조림 재료 

먼저, 감자조림 맛있게 만드는법 재료에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

✅ 재료 : 감자 3~4알 (한 접시 분량), 다진 마늘(없어도 됨), 대파 조금, 간장, 올리고당 또는 물엿, 식용유 또는 올리브유

 

* 4인가족 한끼 분량입니다. 

 

반응형

감자조림 맛있게 만드는 법 레시피 

감자조림 맛있게 만드는법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 감자조림 맛있게 만드는법은 다양한데, 이번에는 감자조림을 푸석하지 않게 만드는 방법이 중요합니다. 

 

✔️ 감자조림을 하기에 앞서, 우선 감자를 3~4알 깨끗이 씻고, 껍질을 모두 벗겨줍니다. 

감자조림 맛있게 만드는법

 

 

✔️ 씻은 감자를 깍둑썰기로 썰어줍니다. 1~1.5cm 두께가 가장 좋은 것 같아요. 너무 크면 잘 안 익으니 적당한 크기로 잘라줍니다.

 

감자조림 맛있게 만드는법

 

✔️  감자조림을 만들기 전에 우선 자른 감자를 찬물에 담가 전분기를 제거해 줍니다 (약 20분 정도)

 

✔️  감자의 물기를 털어서, 그릇에 넣고 비닐봉지를 덮거나 뚜껑을 살짝 덮어서 전자레인지에 2분 정도 돌려줍니다.

감자조림 맛있게 만드는법 중에 감자를 완전히 익히기 위해 물을 넣는 방법도 있는데, 물을 넣으면 좀 푸석해져서 물을 넣지 않고도 푹 익히기 위해 우선 전자레인지에 가열해 주면 좋습니다. 

감자조림 맛있게 만드는법

 

✔️ 팬에 식용유를 두르고 감자를 넣고 약 5분 정도 볶아 줍니다. 중불~중강불 정도가 적당하고 타지 않게 잘 저어 줍니다. 

너무 세게 저으면, 잘 으깨지는 점 주의 하세요. 다른 걸 하면서 한눈팔았더니, 약간 탔지만, 약간은 타도 괜찮습니다. 

 

감자조림 맛있게 만드는법

 

✔️ 5분 정도 지나면, 간장 2스푼, 올리고당 또는 물엿 2스푼, 다진 마늘 반스푼을 넣고 잘 볶아 줍니다.

 

감자조림 맛있게 만드는법

 

✔️ 중불~ 중 약불 정도로 줄여서 잘 졸여 줍니다.

벌써 감자조림이 완성되고 있습니다. 

 

✔️  약불로 줄여서, 대파를 썰어서 조금 넣어줍니다.

보기에도 훨씬 좋습니다. 이때 젓가락으로 살짝 찍어보고, 아직 덜 익었다고 생각되면 뚜껑을 덮고 약불로 조금 더 졸여 줍니다. 물을 부어주는 경우도 있는데, 이런 경우 감자조림이 조금 푸석푸석한 식감으로 조리됩니다. 

 

감자조림 맛있게 만드는법

 

감자조림 맛있게 만드는 법 : 응용

이제 감자조림 완성입니다. 마지막으로 깨를 뿌려주면 보기에 더욱 좋습니다. 감자조림 보관은 냉장에 하실 경우 데워 먹기 좋게 유리용기에 담아주시면 더욱 좋습니다. 이상으로 감자조림 맛있게 만드는법에 대해 알아보았습니다. 

 

감자조림 맛있게 만드는 법 응용 버전에 대해 알아볼게요 ^^ 

 

✅어른들 반찬이라면 고춧가루를 조금 추가하셔서 맛있습니다. 

 

✅양파나 당근을 추가해도 잘 어울립니다. 

 

✅아이들 반찬이라면 스팸을 깍둑썰기해서 같이 넣어주어도 맛있습니다. 

 

감자조림에는 어울리는 재료가 많습니다. 다양한 재료를 취향 것 추가하셔서 감자조림 맛있게 만드는 법을 응용하셔도 맛있습니다. 

 

감자 제철 시기 (감자조림 맛있게 만드는 법 : 제철감자 사용) 

감자조림을 맛있게 만드는법 비결 중 하나는 제철 감자를 사용하는 것입니다. 감자는 6월~10월이 제철입니다. 이 시기에 수확된 감자는 신선하고 영양이 풍부합니다. 특히 쫀득한 식감과 깊은 풍미를 자랑해 감자조림을 더욱 맛있게 만들어줍니다. 제철 감자로 만든 감자조림은 부드러우면서도 씹는 맛이 좋아 누구나 즐기기 좋습니다.

 

감자 효능 

감자의 효능에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 감자는 탄수화물 공급원으로 알려져 있지만, 다양한 효능이 있습니다. 

✅ 비타민 C 풍부 → 면역력 강화, 피부 건강 개선

✅ 식이섬유 가득 → 소화 기능 촉진, 변비 예방

✅ 포만감 제공 → 다이어트에 도움, 혈당 조절

✅ 항산화 효과 → 노화 방지, 심혈관 건강 개선

감자는 생각보다 훨씬 건강한 음식이에요. 이번 여름에는 제철 감자를 활용해서 맛있는 감자조림 만들어 보세요. 

아이들, 어른들 모두 좋아하는 반찬인 감자조림 맛있게 만드는 법에 대해 알아보았습니다. 모두들 건강한 음식 만들어 드시길 바랍니다. 

 

2025.06.01 - [육아 정보] - 배 대추차 만들기 (아이용 만드는 법)

배 대추차 만들기 (아이용 만드는 법)

 

 

앱테크 추천 : 케이뱅크 돈나무 키우기

케이뱅크 돈나무 키우기 알아보자